weil die spargelsaison heuer zwar schon so gut wie zu ende ist, aber immer eidotter nach dem kopfwehkuchen übrig bleiben, ist es eine gute gelegenheit…

Wer – aus welchen Gründen immer – mal vegan isst, muss zumeist selber kochen, es ist leider eine sehr „asoziale“ Diät. Katharina Seisers Kochbuch „Immer…

Spinat oder Mangold gehören zu den ersten reifen Gemüsen in meinem Garten. Die Blätter werden frisch geerntet gewaschen und in grobe Streifen geschnitten, im Sieb…

Ein traditionelles Familienrezept, das ganze Jahr über sehr gefragt und zu O* speziell serviert. Zutaten 150 g Schokolade 240 g Zucker 180 g Butter 120…

Ein sehr guter Freund aus Martinique hat uns diese Spezialität serviert ZUTATEN 5-6 Schweineschwänzchen 1/2 Dose Pellati 3 Jungzwiebel 1 Bund Petersil Gewürzmischung aus Kreuzkümmel,…

Für die Torte: 200 g Mehl, glatt 200 g Mandeln, fein gerieben 175 g Zucker 1 TL Backpulver 1 TL Zimt, gemahlen 1 Msp. Nelken,…

Die aktuelle Zitrusfrüchtesaison führt zu mehrtätgigen Kochseminaren, vorzugsweise nach Rezepten von Katharina Seiser auf ihrem blog esskultur.at, diversen Kochbüchern oder ihrer Kolumne im Falter. Alle…

Ein Klassiker zu vielen Anlässen – von der Kinderjause bis zur Begleitung von Drinks zum Aperitif – bei allen beliebt: Blätterteig bis zu 3/4 mit…

Traditionell und schnell: viel Zucker und weder Mehl noch Fett macht das Gebäck auch sehr gut haltbar. Die Qualität der Zutaten, vorzugsweise immer alles bio,…