m/ein chinesischer hühnersalat
gurke geschält, halbiert und entkernt einsalzen, später in dünne scheiben geschnitten
jungzwiebel in feine ringe schneiden
in gemüsenfond gekochte hühnerbrust ohne haut in würfel schneiden
sosse aus 1 EL tahin, 1 EL crunchy peanutbutter, 1 KL zucker, 1 spritzer reisessig, 1 kl sesamöl, 2 EL sojasosse, 2 EL wasser
fleischwürfel anrichten auf bett von gurke und weissen enden der jungzwiebel, mit sosse marinieren, grüne spitzen der jungwiebel darüber