m/ein chinesischer hühnersalat

gurke geschält, halbiert und entkernt einsalzen, später in dünne scheiben geschnitten
jungzwiebel in feine ringe schneiden

in gemüsenfond gekochte hühnerbrust ohne haut in würfel schneiden

sosse aus 1 EL tahin, 1 EL crunchy peanutbutter, 1 KL zucker, 1 spritzer reisessig, 1 kl sesamöl, 2 EL sojasosse, 2 EL wasser

fleischwürfel anrichten auf bett von gurke und weissen enden der jungzwiebel, mit sosse marinieren, grüne spitzen der jungwiebel darüber

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