Pikante Schnecken

Ein Klassiker zu vielen Anlässen – von der Kinderjause bis zur Begleitung von Drinks zum Aperitif – bei allen beliebt: Blätterteig bis zu 3/4 mit Lachs und Kapern belegen, eingerollt mit dem scharfen Messer ca. 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden, auf Blech mit Backpapier im Rohr ca. 20 Minuten gebacken; ausgekühlt am besten noch lauwarm geniessen. Geht ebenso mit getrockneten Paradeisern, einer Paste aus Oliven, Kapern und Sardellen gekuttert und vielen weiteren Varianten, wie sie im Freundeskreis schon die Runde machen…

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